CHOCOLATE DAYS A SALERNO INCORONA SUA MAESTA’ L’UOVO –

Una passeggiata golosa sul Lungomare Trieste di Salerno per immergersi nel mondo del cioccolato artigianale, per ammirare le raffinate creazioni dei migliori maestri cioccolatieri italiani e per incoronare “Sua Maestà l’Uovo di Cioccolato”.
Non poteva che essere, il “cibo degli dei” il protagonista di “Chocolate Days”, che torna in città dal 23 al 25 marzo prossimi, celebrando con la festa del cioccolato le festività pasquali. L’evento, organizzato dal Movimento del Turismo del Cioccolato e delle Eccellenze Italiane in collaborazione con Claai di Salerno,  Comune di Salerno, Camera di Commercio di Salerno e Tanagro Legno Idea, è stato presentato questa mattina a Palazzo di città alla presenza del Presidente della Claai di Salerno Gianfranco Ferrigno, del Sindaco di Salerno Vincenzo Napoli, dell’assessore al commercio Dario Loffredo, del presidente della Camera di Commercio di Salerno Andrea Prete.

Tante le novita’ per la quarta edizione che propone un itinerario del cioccolato che attraversa l’asse dolciario d’Italia, grazie al coinvolgimento dei Maestri Cioccolatieri, provenienti dalla Lombardia, Veneto, Campania, Umbria, Molise, Calabria, Sicilia, nonché una serie di laboratori per i più piccoli, un percorso nutrizionale del cioccolato per studenti e adulti, la “Cioccoterapia viso”.
Arrivato dalle lontane Americhe, il cioccolato come oggi lo conosciamo, rappresenta un prodotto distintivo delle produzioni artigianali locali italiane, un patrimonio di cultura e tradizione anche rispetto ai diversi processi di trasformazione.
La Festa del Cioccolato artigianale sarà un’eccezionale proposta di gusto di qualità, tra tante opportunità, per i palati più  esigenti e raffinati. Cioccolato per tutti i gusti, diverse forme e sapori, ma rigorosamente artigianale: praline semplici e ripiene, creme alla gianduia, sculture di finissimo cioccolato, dalle forme più svariate a quelle ispirate alla festività pasquale.
Con carrellate di dolcezze di cioccolato, ogni giorno dalle ore 10 alle ore 22, nelle forme e nei gusti più disparati, i  maestri cioccolatieri delle diverse regione d’Italia  realizzeranno le proprie creazioni artigianali ed artistiche al cioccolato e si contenderanno il titolo del concorso “Sua Maestà l’Uovo di Cioccolato 2018″ e del concorso “La regina della golosità” sulle creme spalmabili alla Nocciola. Tutti i visitatori che accederanno sul Lungomare di Salerno potranno votare la “migliore decorazione delle uova di cioccolato”, mentre una giuria tecnica assaggerà e valuterà la “migliore crema spalmabile”. Per i buongustai per la prima volta infatti, ci sarà la possibilità di ammirare ed esprimere un voto per l’uovo di cioccolato piu’ bello.
Con il “Chocolate Days” di Salerno sarà possibile conoscere ed apprendere direttamente dai produttori le qualità e le specificità di un prodotto che, se realizzato davvero artigianalmente, ha proprietà benefiche per la nostra salute. Diversi gli appuntamenti, per grandi e piccoli, che caratterizzeranno la tre giorni: la Buona Merenda, Cooking Fantasy , “Il cioccolato vegano”, la “Cioccoterapia viso”, a cura di La Collina Hotel & Spa e tanta animazione per i piccoli con Sisolo Iperludoteca. Non mancheranno anche incontri sulla preparazione e creazione di torte al cioccolato o altri usi del cioccolato in cucina con i migliori piatti al cioccolato con i Maestri Cioccolatieri Remo Mazza, Antonio Tutela, Aniello Esposito e lo chef Nando Melileo.
L’appuntamento che ha già toccato anche altre città campane, come Pompei e Caserta, con l’impegno preciso di diffondere la cultura del vero cioccolato artigianale – ha dichiarato il Presidente della Claai di Salerno Gianfranco Ferrigno – in quattro anni è diventato un punto di riferimento per gli amanti del cioccolato puro che vedono in noi e nelle nostre feste del cioccolato artigianale una garanzia di qualità, un format che promuove la conoscenza del cacao e della sua lavorazione, unendo gusto e divertimento. L’ingresso è libero.

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Author: Barbara Albero

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