un’opportunità per tenere al suo interno i “cervelli” che formano una vera e propria squadra. Dalla scuola al reparto vero e proprio, un team guidato dall’intraprendenza e dall’entusiasmo del professore Massimo Amato. Ma non solo: dalla teoria alla pratica, la collaborazione che si trasforma in impegno costante e professionalità grazie anche al dottore e professore Mario Caggiano. Una realtà – tutta salernitana – che riempie d’orgoglio e rappresenta un’eccellenza sia dal punto di vista universitario che ospedaliero. Nei giorni scorsi premi e riconoscimenti sono entrati nella speciale bacheca delle note positive di una realtà costruita da zero, con passione, dedizione ed instancabile lavoro quotidiano. Ma il reparto custodisce anche tantissimi primati. “Amicizia, collaborazione, correttezza professionale: questi sono i pilastri su cui si è fondata la nostra formazione, e che oggi rappresentano il vero patrimonio del Corso di Laurea Magistrale in Odontoiatria e Protesi Dentaria UNISA – ha sottolineato il dottore Caggiano –  a noi il compito — e l’onore — di custodirli, viverli e trasmetterli con la stessa passione con cui ci sono stati insegnati, perché i premi si conquistano, ma i valori si tramandano”. L’attenzione è focalizzata anche al sociale, con la possibilità di accedere a numerosi servizi anche gratuitamente.

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L’evento organizzato dalla Pro Loco di Vietri sul Mare in collaborazione con l’Associazione Ristoratori vietresi con il sostegno della Regione Campania e del Comune di Vietri sul Mare e si avvale del patrocinio della Provincia di Salerno e del Distretto Turistico Costa d’Amalfi è stato presentato questa mattina nel corso di una conferenza stampa nell’aula consiliare del Comune di Vietri sul mare.

Oltre 40 attori, tra chef, operatori della ristorazione e aziende vinicole, dalle ore 18,00 alle 23,00 di mercoledì 21 maggio proporranno i loro piatti e prodotti migliori in un’atmosfera suggestiva nel borgo storico dove sarà imbandita una grande tavolata  Sarà un’esperienza enogastronomica emozionante che di fatto inaugurerà l’estate della divina.

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Giuseppe Maglione, patron di Daniele Gourmet ha presentata nello spazio dei laboratori del gusto,  una sua pizza dedicata al carciofo bianco del Tanagro a cui ha abbinato il pesto di aglio orsino, un aglio selvatico che cresce in alcune zone del Parco Nazionale del Cilento, del Vallo di Diano e degli Alburni realizzato grazie ad un protetto della Pro Loco di Sant’Arsenio.

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I tratti distintivi dei territori di provenienza e le denominazioni di prodotti tipici e di eccellenza sono protagonisti di un viaggio attraverso i marchi piu’ interessanti dell’Italia e dei paesi esteri all’interno dell’area espositiva presso la S.S. 18, Km 89,700 a Capaccio Paestum inaugurata ieri per festeggiare il compleanno della Planet Beverage. Attraverso degustazioni, presentazione delle novità del mercato, eventi e corsi formativi l’occasione per scoprire le vie del gusto.

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Un percorso di gusto oggi e domani fino alla mezzanotte sul lungomare di Saalerno dove è possibile non solo trovare tantissimi prodotti tipici regionali italiani, ma conoscere i metodi di lavorazione e le materie prime utilizzate. Un’attenzione particolare è dedicata all’olio extravergine di oliva con i laboratori realizzati in collaborazione con il Consorzio Provinciale Olivicoltori.
Per domani serata conclusiva dell’evento “Gusto Italiano” , alle ore 21 anche la premiazione del contest “Io mangio italiano” ideato per celebrare l’anima della cucina italiana fatta di ricette quotidiane e regionali, rivolto ad appassionate cuoche e cuochi (casalinghi) che hanno sviluppato ricette per la creazione di un piatto originale, creativo e attento ai principi del gusto italiano con tre prodotti simbolo della cultura gastronomica italiana: pasta, l’olio extravergine di oliva e pomodoro. Assieme allo chef Nando Melileo sotto gli occhi del pubblico di Gusto Italiano sarà preparato il piatto della ricetta selezionata da una rosa di quattro finalisti.

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Organizzato dall’associazione culturale Createam, “In vino Civitas” il Salone che gode del patrocinio della Regione Campania, Provincia di Salerno, Comune di Salerno, Camera di Commercio di Salerno, Autorità Portuale di Salerno e con il patrocinio dell’Ais, l’Associazione Italiana Sommelier, sarà ospitato presso la Stazione Marittima di Salerno. Aziende vitivinicole di grande prestigio, provenienti da diverse regioni italiane, presenteranno le loro migliori produzioni, in un’esposizione che, oltre al vino, offrirà un percorso degustativo completo. Nel corso della tre giorni, che si aprirà con il taglio del nastro il 2 dicembre alle ore 10, alla presenza delle autorità e delle istituzioni, si alterneranno alle degustazioni, in un’apposita area talk, convegni, incontri b2b tra le aziende presenti, masterclass e momenti di approfondimento tecnici e culturali.

E’, innanzitutto, un’opportunità ed un’occasione per promuovere Salerno, in un momento in cui, in base ad una recente indagine del Censis, gli indicatori economici sul vino segnalano una grande ripresa del settore hanno rimarcato questa mattina nel corso della conferenza stampa di presentazione presso il Salone del Genovesi della Camera di Commercio di Salerno il Presidente della Camera di Commercio di Salerno Andrea Prete, il giornalista Luciano Pignataro, il presidente del Consorzio Vini Salerno, Luigi Scorziello ed il presidente dell’associazione culturale Createam, Sergio Casola.

Parteciperanno tra gli altri, il colonnello Luigi Cortellessa, Comandante dei Carabinieri del Nucleo, dipendente funzionalmente dal Ministero delle Politiche Agricole e Alimentari, che esercita controlli specifici sulla regolare applicazione dei regolamenti comunitari e tra l’altro svolge attività di prevenzione e repressione delle frodi nel settore agroalimentare e quindi anche a tutela dei marchi di qualità (DOP-IGP ecc.). Prevista anche la partecipazione della Dirigente della Sezione Polizia Stradale di Salerno, Grazia Papa per un convegno con l’Asl di Salerno su sicurezza stradale e alimentare.

Diversi gli obiettivi che l’associazione Createam si è posta con l’organizzazione dell’iniziativa. Per definizione Createam nasce con lo scopo di promuovere il territorio salernitano con ogni iniziativa tesa a valorizzare le sue eccellenze. Il Salone del Vino “In Vino Civitas”, prima manifestazione promossa dall’associazione, nasce sulla base di questo presupposto. E’, innanzitutto, un’opportunità ed un’occasione per promuovere Salerno, in un momento in cui, in base ad una recente indagine del Censis, gli indicatori economici sul vino segnalano una grande ripresa del settore. Il vino è uno dei motori più potenti del nostro export agroalimentare.  Ha pesato per oltre 5,6 miliardi di euro nel 2016, con una crescita del 27,6% negli ultimi cinque anni. Anche per questo Salerno ha deciso di accendere le luci su questo settore che mostra segnali di grande ripresa e che può essere determinante per trainare anche altri ambiti economici come il turismo. Non è un caso che l’associazione Createam abbia scelto di far coincidere la manifestazione con un weekend di Luci d’Artista. L’iniziativa, che gode oggettivamente del successo del pubblico, ha da tempo la necessità di riempirsi di contenuti che consentano il salto di qualità dal turismo “mordi e fuggi”ad una permanenza più qualificata. Il Salone del Vino offrirà un’occasione in più per i visitatori di Luci d’Artista e allo stesso tempo perseguirà l’obiettivo di valorizzare un contenitore d’eccellenza. La scelta della Stazione Marittima è pienamente in linea con gli scopi che l’associazione Createam si è posta. Al di là del suo valore strategico e architettonico, la Stazione si inserisce nel percorso che l’associazione ha intrapreso, cioè portare i turisti a scoprire Salerno, e non solo, anche grazie alla sua nuova architettura di fama internazionale. Utilizzare la “ Conchiglia” come straordinario guscio per mettere in mostra i vini non è stato facile. L’associazione Createam, per questo, ha scelto di avvalersi della consulenza specifica dell’architetto salernitano Alfredo Galdi al quale è stato affidato il meticoloso compito di curare l’allestimento dell’esposizione in un luogo dove anche un singolo elemento può turbare l’equilibrio di linee e volumi raggiunto e disegnato da Zaha Hadid. Così come i latini ritenevano che attraverso il vino potessero far emergere la verità, il Salone del Vino si pone l’obiettivo di far emergere il valore di Salerno da tanti punti di vista, anche con iniziative tese a valorizzare l’artigianato artistico di Salerno. L’evento “In Vino Civitas”, inoltre, vedrà la partecipazione della Federazione regionale dei dottori agronomi e dei dottori forestali della Campania, coordinati dal suo presidente, Carmine Maisto. Nei tre giorni del Salone, agronomi delle cinque province campane illustreranno le peculiari caratteristiche dei terreni e del clima della Regione Campania e le influenze con i vini che vi si producono. Uno speciale approfondimento sarà riservato alle opportunità che il Piano di sviluppo rurale 2014-2020 della Regione Campania riserva al settore vitivinicolo. Saranno illustrate tutte le possibilità di accesso ai contributi per il rinnovo degli impianti di produzione e di trasformazione. Prevista anche la partecipazione dell’AID, associazione Italiana Dislessia che presenterà nell’ambito dell’iniziativa le sue attività.

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