“UNICA”, TRA STORIA E GUSTO NASCE IL CASEIFICIO BIOLOGICO –

Barbara Albero — Sat, 17 Apr 2021 13:09:46 +0000

Una grande iniziativa imprenditoriale che consegna al territorio, alla città di Pellezzano e alla città di Salerno una struttura di eccellenza che mira a produrre in loco prodotti tipici locali, bio, della piana del sele valorizzando le produzioni agricole del territorio. Storia e innovazione, cultura, gusto e natura. E’ la sintesi del Caseificio Biologico UNICA inaugurato questa mattina in via De Vita, la strada che apre al comune di Pellezzano al confine con la città di Salerno da Calata San Vito alla presenza dell’imprenditore Raffaele Liguori e del sindaco di Pellezzano Francesco Morra. Un progetto imprenditoriale importante voluto dalla famiglia Liguori che apre una finestra importante nel settore lattiero caseario che allo stesso tempo ha permesso di riqualificare un’area abbandonata di grande valore culturale e storico. Un contesto naturale che si apre con una struttura dedicata alla produzione e alla vendita della mozzarella di bufala da latte biologico del territorio cilentano, ma allo stesso tempo un luogo dove potersi immergere in un vero e proprio Parco del Gusto. Una location immersa nel verde dove tutto è curato nei dettagli. Gli spazi all’aperto, ben combinati con l’area interna, fanno del Caseificio Biologico UNICA un luogo ideale per giovani alla ricerca di un’ambiente ricercato e di qualità per il tempo libero e le serate in compagnia e, al tempo stesso, per le famiglie che vogliono stare all’aria aperta e godersi del buon cibo. Uno splendido parco dotato anche di una tribunetta naturale per l’organizzazione di spettacoli, dominato dagli Archi medievali che segnano l’inizio del territorio di Pellezzano.

L'articolo “UNICA”, TRA STORIA E GUSTO NASCE IL CASEIFICIO BIOLOGICO – sembra essere il primo su TVOGGI Salerno.

LIMONCELLO “FALSO”, SEQUESTRO DEI NAC

Monica Di Mauro — Tue, 20 Mar 2018 11:08:11 +0000

Continuano anche nel Salernitano i controlli del Comando dei carabinieri per la tutela agroalimentare, finalizzati al contrasto delle illegalità nel comparto, a tutela dei consumatori e degli imprenditori del settore. L’attività dei militari, a seguito del controllo di 30 aziende dislocate sul territorio nazionale, ha portato a sequestrare 4 quintali di limoncello e liquori a base di limone evocanti i marchi Dop/Igp in provincia di Salerno.
Inoltre in Piemonte e Val d’Aosta contestate svariate anomalie amministrative nell’ambito dell’etichettatura e della rintracciabilità. Invece, provincia di Campobasso, sono state sequestrate 109.000 uova per carenza di elementi utili per risalire alla provenienza del prodotto.
Tornando in Campania, in provincia di Avellino, ritirati dal mercato 3 quintali di latte di bufala privi di rintracciabilità e denunciata una persona per irregolare esercizio dell’attività produttiva, mentre provincia di Napoli, sequestrate 95 bottiglie contenenti limoncello poiché mancanti degli elementi essenziali per risalire alla provenienza del prodotto. In particolare, a Sorrento, 1 quintale circa di succo di limone congelato è stato trovato sprovvisto di elementi relativi alla rintracciabilità.
Controlli anche in Puglia, dove in provincia di Brindisi 6 quintali di prodotti ortofrutticoli erano privi di rintracciabilità. Infine, nelle province di Catania e Reggio Calabria, sono state portate via 3.420 uova, 224 vasetti di marmellata, 37 scatole contenenti un totale di 555 kg d’arance a falso marchio di tutela, 2.160 cartoni con logo Igp e 11.000 sacchetti di succo di limone e arancia rosse congelati con marchio Dop riportato in etichetta, denunciata 1 persona per frode in commercio.Nel corso delle attività sono state rilevate sanzioni per un totale di 36.342,67 euro. L’attività dell’Arma a salvaguardia della sicurezza degli italiani, nei primi mesi del 2018, ha portato al sequestro di oltre 45 tonnellate di prodotti agroalimentari (conserve, confetture, polpa di pomodoro, caffè , dolciumi, succhi e altro), 6.770 litri di bevande alcoliche e circa 166 quintali di alimenti evocanti Dop e/o Igp (sughi, salumi, formaggi, paste ripiene e agrumi) e sanzioni per oltre 123.000 euro.

L'articolo LIMONCELLO “FALSO”, SEQUESTRO DEI NAC sembra essere il primo su TVOGGI Salerno.

LATTE DI BUFALA Archivi - TVOGGI Salerno

“UNICA”, TRA STORIA E GUSTO NASCE IL CASEIFICIO BIOLOGICO –

LIMONCELLO “FALSO”, SEQUESTRO DEI NAC