MOZZARELLA Archivi - TVOGGI Salerno

MADE IN ITALY, IL RI-SCATTO DELL’ARTIGIANATO ATTRAVERSO LO SGUARDO DEGLI STUDENTI –

Monica Di Mauro — Tue, 29 Apr 2025 11:29:36 +0000

Il Made in Italy attraverso un punto di vista privilegiato: quello degli studenti del liceo Regina Margherita di Salerno. La scuola, diretta dalla preside Angela Nappi che ha attivato uno specifico percorso per il Made in Italy, ha colto alvolo l’opportunità offerta da Confartigianato Salerno, con il presidente Franco Risi e la vice presidente Franca Maresca, di mettere insieme energia ed entusiasmo dei ragazzi per un’iniziativa di promozione. Per la scuola l’opportunità di chiudere il cerchio alla miriade di attività didattiche legate alla promozione del territorio e a sviluppare competenze tra i suoi studenti per veicolare nuove opportunità di formazione prima e di lavoro dopo. Il risultato è la mostra esposta stamani a Piazza Malta, ” Il Ri-scatto dell’artigianato”, ovvero centinaia di foto con le quali gli studenti hanno messo insieme i territori, identità e Made in Italy. Dalla ceramica alla mozzarella, da Cetara a Paestum, gli scatti degli studenti rendono giustizia al valore del Made in Italy che, proprio nel connubio tra arte, artigianato e territorio rappresenta quell’unico nel mondo che ha reso l’Italia speciale. Al taglio del nastro dell’iniziativa che rientra nel programma della giornata nazionale del Ministero del Made in Italy, ha partecipato, in rappresentanza della provincia di Salerno, Francesco Morra, fresco di nomina come presidente vicario dell’Anci.

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CONTRAFFAZIONE PRODOTTI ALIMENTARI, SEQUESTRO AD EBOLI

Redazione — Wed, 28 Nov 2018 20:16:32 +0000

I carabinieri per la Tutela Agroalimentare hanno posto sotto sequestro circa 11 tonnellate di prodotti agroalimentari. Le irregolarità, accertate dai reparti di Torino, Parma e Salerno in provincia di Bergamo, Lecco e Torino, riguardano attività amministrative riconducibili all’utilizzo di denominazioni d’origine senza la debita autorizzazione dei consorzi di tutela. In provincia di Salerno, in particolare ad Eboli, sono stati sequestrati 70 kg di “Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.” e formaggi vari, oltre a 54 kg di mozzarella di latte di bufala confezionata in buste trasparenti anonime in formato non previsto dal disciplinare di produzione e di 1.080 uova prive di rintracciabilità e delle prescritte cautele volte a separare le linee di produzione DOP da quelle non a denominazione.

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MOZZARELLA DOP, IL CONSORZIO: A NATALE ALLARME TRUFFE VIA WEB, ECCO COME DIFENDERSI

Barbara Albero — Wed, 20 Dec 2017 09:37:51 +0000

Il Consorzio di Tutela lancia l’allarme truffe sulle vendite on line di mozzarella di bufala campana Dop in vista del Natale. Il 20% delle inserzioni è stato segnalato all’Ispettorato Centrale per la Qualità e la Repressione delle frodi agroalimentari (Icqrf) in seguito all’attività di monitoraggio eseguita dal Consorzio. Nel 2017 sono stati effettuati 887 controlli su internet, di cui 583 sui grandi player mondiali dell’e-commerce.

Sul totale degli annunci valutati come irregolari, e pertanto portati al vaglio dell’Icqrf che sta svolgendo ulteriori accertamenti, il 55% è stato pubblicato su Alibaba; il 36% su E-bay e l’8% su Amazon. I giganti del web tuttavia hanno sottoscritto accordi di cooperazione con l’Icqrf per avviare, in modo fattivo e soprattutto in tempi rapidissimi, le procedure di contrasto a usurpazioni ed evocazioni dei prodotti agroalimentari a marchio Dop, a tutela del “Made in Italy”, attraverso il blocco immediato degli annunci irregolari.

“L’e-commerce è un canale di vendita molto importante e in costante crescita, che non va demonizzato ma nemmeno preso alla leggera, perché richiede un supplemento di verifica. Il nostro vuole essere un invito per un Natale sicuro ai consumatori, che devono prestare la massima attenzione all’acquisto via internet, dove vengono offerte mozzarelle di ogni tipo spacciate per bufala campana Dop”, commenta il presidente del Consorzio di Tutela, Domenico Raimondo.

L’allerta arriva all’indomani dell’approvazione della relazione conclusiva delle attività da parte della Commissione parlamentare d’inchiesta sulla contraffazione presieduta da Mario Catania, in cui si sottolinea la necessità di interventi volti a regolamentare il settore dell’e-commerce.

Stefano Vaccari, Capo Dipartimento dell’Ispettorato Centrale Repressione Frodi del ministero delle Politiche agricole, spiega: “Il sistema dei controlli messo in atto dall’Italia sulle vendite on line è intenso ed efficace. La cooperazione con E-Bay e Alibaba, insieme al Consorzio di Tutela, ha dato ottimi risultati. Così infatti i consumatori hanno la possibilità di restituire il prodotto che non è ‘originale’, segnalandoci le contraffazioni”.
Come difendersi? Il Consorzio ha stilato il vademecum antitruffe, che vale per ogni tipo di acquisto. Tre le verifiche da fare per riconoscere l’autentica mozzarella di bufala campana Dop:

Per legge, la Mozzarella di Bufala Campana Dop deve essere sempre posta in vendita solo confezionata all’origine.
Ogni confezione deve riportare le seguenti indicazioni:

– nome completo della denominazione “Mozzarella di Bufala Campana”

– logo della denominazione e logo arancione del marchio europeo Dop

– numero di autorizzazione del caseificio, che può essere verificato sul nostro portale www.mozzarelladop.it dove sono riportati tutti i produttori certificati. Solo così si può essere certi che si tratti di un prodotto autentico.

Se la confezione è una busta annodata, deve essere presente un sigillo di garanzia, apposto dal produttore.

Per gli acquisti via web, inoltre, bisogna stare attenti anche al prezzo di vendita, al netto delle spese di spedizione. Un prezzo troppo basso, inferiore ai 10 euro al chilo (tranne per periodi limitati di promozione) deve subito far scattare il campanello d’allarme.

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SALERNO E GINEVRA PIU’ VICINE –

Monica Di Mauro — Thu, 08 Sep 2016 11:22:26 +0000

Scambi commerciali per promuovere i prodotti tipici salernitani, ma anche intese sul fronte della formazione con gli studenti della facoltà di medicina e accordi per avvicinare la Svizzera a Salerno attraverso voli dell’aeroporto Costa d’Amalfi. Sono alcuni dei passaggi affrontati stamani nell’incontro che si è svolto a Palazzo Sant’Agostino con l’amministratore delegato dell’aeroporto di Ginevra. Eric Stauffer, con origini cilentane ha un cuore che dalla Svizzera batte ancora forte per la sua terra d’origine ed oggi ha incontrato il presidente della provincia Giuseppe Canfora ed il capo staff Alessandro Ferrara per organizzare la nascita Ginevra di uno sportello che sia in grado di facilitare la promozione su più fronti del territorio salernitano.

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