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CONTROLLI DEI NAS, A SALERNO BATTERI FECALI SUI VASSOI DEI PAZIENTI –

Barbara Albero — Tue, 31 Mar 2026 09:41:23 +0000

Allarme nelle mense ospedaliere. I controlli dei Carabinieri del NAS hanno fatto emergere un quadro preoccupante: quasi una struttura su due presenta irregolarità.

Alimenti in cattivo stato di conservazione, infestazioni di insetti e vassoi destinati alla distribuzione dei pasti contaminati. Ci sono alcune strutture sanitarie di Salerno nell’elenco dei luoghi visitati dai Carabinieri dei Nuclei Antisofisticazioni e Sanità dell’Arma, in una in particolare è stata accertata contaminazione microbiologica (enterobatteri e coliformi) su vassoi destinati alla distribuzione dei pasti

L’indagine, condotta tra il 19 febbraio e il 22 marzo su tutto il territorio nazionale, ha riguardato 558 strutture tra mense ospedaliere e servizi di ristorazione sanitaria. Di queste, ben 238 sono risultate non conformi, pari al 42,7%. Irregolarità in 4 strutture su 10.

Le criticità principali riguardano carenze igienico-sanitarie nei locali di preparazione e conservazione degli alimenti, problemi strutturali e manutentivi, oltre a una gestione non corretta delle procedure di autocontrollo, come quelle previste dal sistema HACCP. Ma è nei casi concreti che emergono le situazioni più gravi.

A Salerno, ad esempio, è stata accertata la presenza di contaminazione microbiologica, enterobatteri e coliformi, sui vassoi destinati alla distribuzione dei pasti ai pazienti, mentre a Napoli e a Brescia, invece, due mense sono state sospese per gravi condizioni igieniche e infestazioni di insetti.

A Catania sequestrati circa 60 chili di alimenti in cattivo stato di conservazione, con la denuncia del responsabile del servizio. Criticità anche a Parma e Taranto, dove sono emerse carenze strutturali (a causa dell’assenza di spazi e attrezzature dedicate e per carenze igienico-strutturali) e problemi nella gestione di diete speciali per soggetti vulnerabili., come quelle per celiaci.

Nel corso dei controlli sono scattati sequestri di alimenti non idonei al consumo, sospensioni immediate delle attività e sanzioni amministrative, oltre a prescrizioni correttive per gli operatori ed a denunce all’autorità giudiziaria.

Un quadro che riaccende i riflettori sulla sicurezza alimentare nelle strutture sanitarie, dove la tutela dei pazienti, spesso già fragili, dovrebbe rappresentare una priorità assoluta.

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SICUREZZA ALIMENTARE: CONTROLLI DEI CARABINIERI DEL NAS Dl SALERNO, SEQUESTRATE VENTIQUATTRO TONNELLATE Dl ALIMENTI.

Redazione — Wed, 10 Apr 2024 09:49:39 +0000

Durante il primo trimestre dell’anno in corso i Carabinieri del N.A.S. di Salerno, nell’ambito delle attività svolta nelle Provmce di Salerno, Avellino e Benevento, finalizzate alla tutela della salute dei cittadini e a garanzia degli onesti imprenditori che possono subire una concorrenza sleale da chi opera in modo illecito, hanno espletato 287 ispezioni, relative al tutto il comparto, di cui 120 risultate non conformi.
Le ispezioni sono state condotte prevalentemente nei settori della filiera della carne e della produzione, lavorazione e commercio di prodotti lattiero-caseari, da forno e dolciari, ove, a fronte di 207 controlli, in ben 95 casi sono state rilevate irregolarità, procedendo al sequestro di oltre 24 tonnellate di alimenti, per un valore di 146.000,00 euro, elevando 182 sanzioni per un Importo pari a 61.200,00 euro, segnalando alle autorità amministrative 78 persone.
Le non conformità, a vario titolo rilevate nei citati tre settori, sono riconducibili soprattutto al mancato rispetto delle procedure di autocontrollo e al sequestro di alimenti “non tracciati”. Nel corso delle verifiche si è reso necessar10 adottare undici provvedimenti di sospensione “ad horas” dell’attività a seguito di gravi carenze igienico-sanitarie rilevate unitamente ai medici delle competenti Asl ( tra cui – a vario titolo – sporco pregresso, servizi igienici in carenti condizioni sanitarie, presenza di muffa, umidità, polvere e ragnatele, attrezzature attinte da ruggine, locali privi di areazione, depositi in pessime condizioni generali, etc…). Numerose anche le diffide e le prescrizioni impartite per 1a risoluzione dl carenze meno gravi.
Sono stati effettuati diversi campionamenti di alimenti al fine di verificare la rispondenza di quanto dichiarato in etichetta con particolare riguardo al contenuto di allergeni; all’esito degli esami di laboratorio, esperiti con la collaborazione dei competenti enti, saranno valutate eventuali condotte illecite.
Contatto: Tenente Colonnello Rosario Basile
Infine, in occasione delle recenti festività pasquali, sono state intensificate le attività di controllo sui prodotti tipici, sequestrando 230 pastiere, prodotti dolciari, cioccolato, salumi, formaggi, carne, risultati privi della documentazione attestante la provenienza.

Nello specifico, questi i risultati delle attività svolte in provincia di Salerno:
– 187 controlli, di cui 77 risultati “non conformi”,
– 116 sanzioni amministrative, per un importo complessivo pari a circa 35.000,00 euro;
– segnalate alle autorità amministrative 49 persone.

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SICUREZZA ALIMENTARE MAXI BLITZ DEI NAS

Barbara Albero — Tue, 06 Aug 2019 11:08:48 +0000

Continuano senza sosta le operazioni dei Nas di Salerno nel settore della sicurezza alimentare: sequestrate tre tonnellate di alimenti non tracciati

Incessante l’attività deil Nuclei Antisofisticazioni Sanità di Carabinieri di Salerno nel settore della sicurezza alimentare dall’inizio dell’estate. Le azioni si sono concentrate soprattutto verso gli esercizi ove più frequentemente, nel periodo di riferimento, si dirigono gli utenti. Sono stati sviluppati mirati controlli a stabilimenti termali, centri benessere, agriturismi, villaggi turistici, campeggi, stabilimenti balneari, ristoranti, ti dove i militari hanno controllato le condizioni strutturali ed autorizzative nonché il rispetto delle norme igienico-sanitarie nella conservazione e somministrazione degli alimenti al fine di contrastare frodi commerciali e sanitarie.

Le principali violazioni alle normative nazionali e comunitarie contestate hanno riguardato alimenti in cattivo stato di conservazione, privi della tracciabilità e delle indicazioni di origine, laboratori e cucine abusive, depositi privi dei requisiti strutturali ed autorizzativi.

Dopo aver controllato esercizi dediti alla commercializzazione, preparazione e somministrazione di alimenti ubicati in Salerno, Altavilla Irpina, Angri, Nocera Superiore, Mercato San Severino, Ceppaloni, Pontecagnano Faiano, Vietri sul Mare, S. Cipriano Picentino, Contrada, Cava Dè Tirreni, Benevento; Amalfi; Fisciano, Baronissi, Battipaglia, Agropoli, Capaccio e Pollica, ha sequestrato circa 3 tonnellate di alimenti non tracciati e, anche con la collaborazione di personale delle locali AASSLL, ha proceduto alla chiusura di 1 macelleria; 1 agriturismo, 3 locali annessi a pasticcerie-bar, 4 ristoranti, 1 mensa scolastica, 1 circolo privato, 2 panifici, 1 rivendita di alimenti etnici, a causa delle precarie condizioni igienico sanitarie/ strutturali rilevate.
Il tutto per un valore di oltre 2 milioni di euro.

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SICUREZZA ALIMENTARE, SEQUESTRI DA PARTE DEI CARABINIERI DEL RE.T.A.

Redazione — Mon, 04 Jun 2018 18:52:41 +0000

Proseguono le verifiche del personale Carabinieri dei Re.T.A. al fine di garantire cibo sicuro sulle tavole degli italiani, a seguito del controllo di circa 25 aziende dislocate sul territorio nazionale i militari conseguivano diversi risultati.
In Campania, e più precisamente nella provincia di Napoli, i militari in collaborazione con l’Agenzia delle Dogane, hanno sequestrato 280kg di prodotti a base d’alcool etilico, privi di documentazione giustificativae denunciato il titolare dell’azienda per evasione al pagamento delle accise.
Sempre in provincia di Napoli ed anche in quella di Salerno, per carenza di elementi utili per risalire alla provenienza venivano sequestrate 6.480 uovae 1,1 tonnellate di caffè torrefatto.
Nel 2018l’attività preventiva del Reparto Speciale dei Carabinieri, a garanzia della sicurezza nelle filiera: dalla materia prima al prodotto finito, ha portato al sequestro di circa78 tonnellate di prodotti agroalimentari(conserve, confetture, polpa di pomodoro, caffè , dolciumi e altro), 807.130 litri di bevande alcoliche e circa 462 quintali di alimenti evocanti DOP e/o IGP (sughi, salumi, formaggi, suini, paste ripiene e agrumi) esanzioni per oltre 197.000 euro.

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