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PROFAGRI, DA VERONA A PAESTUM PER FARSI… GUSTARE –

Monica Di Mauro — Tue, 22 Apr 2025 11:37:54 +0000

C’ è fermento e non è solo una questione di uve nelle aule e nella cantina del Profagri di Salerno. L’istituto, reduce dal successo riscosso a Vinitaly a Verona è pronto ad affrontare un’altra sfida del gusto e della qualità, mettendosi in vetrina a Paestum al Wine fest 2025 dal 4 al 6 maggio. Una vetrina per Pennarossa e Capoclasse, i due vini prodotti dalla scuola, pronti a farsi promuovere dal pubblico che potrà apprezzare anche le capacità didattiche della scuola.

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TRE OTTIMI VINI DA ASSOCIARE A RICETTE VEGETARIANE

Redazione — Thu, 28 Dec 2023 07:21:40 +0000

Per esaltare i sapori delle ricette viene sempre data – giustamente – una notevole importanza all’abbinamento tra vino e cibo. Anche chi non ha grande esperienza in cucina sa che ci sono alcune regole da seguire e che la scelta del vino da mettere in tavola non può essere causale. Si devono comunque evitare gli stereotipi. Per esempio, è vero che tendenzialmente alle carni rosse e alla selvaggina si abbinano i vini rossi molto strutturati, mentre per quanto riguarda i piatti a base di pesce si opta spesso per i bianchi, ma non si tratta di regole assolute, inderogabili. A seconda dei casi, infatti, la scelta può essere diversa.

Detto ciò, è indubitabile che per rendere perfetti un pranzo o una cena è importante studiare il giusto abbinamento cibo-vino. Se molto spesso si trovano facilmente indicazioni per i piatti a base di carne e pesce, più difficoltà possono esserci per i piatti vegani o vegetariani. Ecco, quindi, tre suggerimenti di vini di vendemmia 2022 per un menu basato su ricette vegane o vegetariane.

Il Lugana I Frati 2022

Un primo consiglio è di acquistare il Lugana I Frati 2022, un vino Lugana DOC ottenuto con uve Turbiana 100% (Trebbiano di Lugana); viene prodotto in provincia di Brescia, nel territorio di Lugana di Sirmione, calcareo e argilloso. Si tratta di un ottimo vino bianco, dal colore giallo paglierino, di grande eleganza e che si caratterizza per le sue note delicate di fiori bianchi, sentori di albicocca e mandorla. La gradazione è 13%.

La giusta temperatura di servizio oscilla dai 10 ai 12 °C ed è un’ottima scelta per una cena a base di piatti vegetariani. È comunque ideale anche per qualsiasi portata a base di pesce, dagli antipasti ai secondi. Ottimo anche con i formaggi freschi.

Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2022

Altra ottima scelta per un menu vegetariano è il Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2022 ottenuto con uve Ribolla Gialla 100%. Viene prodotto in provincia di Gorizia, su terreni di origine alluvionale, molto sabbiosi e ciottolosi. È un vino dal colore giallo paglierino dai riflessi verdolini, con sentori di gelsomino e fiori di campo e con profumi di frutti tropicali a polpa gialla. La gradazione è di 12,5%.

La corretta temperatura di servizio va dai 6 agli 8 °C. Oltre a essere una scelta azzeccatissima nel caso di piatti vegetariani, è perfetto da abbinare anche a formaggi freschi e piatti a base di pesce, crostacei e molluschi.

Forastera Ischia DOC 2022

Altra opzione per ricette vegane o vegetariane è un vino campano, il Forastera Ischia DOC 2022, ottenuto con uve 100% Forastera coltivate nei vigneti del versante sud-ovest dell’Isola di Ischia, su un territorio vulcanico a medio impasto. Ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati e un profumo di albicocca e di pesca gialla misto ai sentori di fiori primaverili. La gradazione è di 12,5%.

La giusta temperatura di servizio oscilla dai 10 ai 12 °C e, oltre che con i piatti vegetariani, si sposa perfettamente con zuppe di pesce e piatti di mare. Va benissimo anche abbinarlo a formaggi di media stagionatura.

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IN VINO CIVITAS: TUTTO PRONTO PER LA SETTIMA EDIZIONE, DAL 21 AL 23 OTTOBRE –

Monica Di Mauro — Thu, 19 Oct 2023 12:36:26 +0000

“Il vino porta bene”: sarà questo lo slogan che accompagnerà la settima edizione di In Vino Civitas, il salone del vino, organizzato dall’associazione Createam con CNA Salerno, che sbarca alla Stazione Marittima dal 21 al 23 ottobre 2023. Promosso con la Camera di Commercio ed il Comune di Salerno, l’evento, ancora una volta, coniugherà la degustazione dei vini di 85 aziende vitivinicole, ognuna delle quali presenterà diverse etichette, provenienti da 17 regioni italiane, (per la prima volta c’è la Calabria con 4 produttori) nella suggestiva cornice della conchiglia disegnata da Zaha Hadid, con un tripudio di iniziative legate alla promozione del territorio e dell’artigianato e riflessioni sul mondo del vino. Subito dopo il taglio del nastro, in programma sabato alle 16, con Pippo Pelo ed un brindisi speciale all’insegna dell’integrazione, con sette studenti di etnia diversi che studiano al Cpia di Salerno, il Prefetto di Salerno, Francesco Esposito consegnerà il premio EccellenSA, un bacco in ceramica artistica vietrese realizzato dal presidente di CNA Salerno, Lucio Ronca, all’azienda vitivinicola italiana Villa Papiano, rappresentata da Maria Rosa e Giampaolo Bordini, simbolicamente per rendere omaggio a tutte le aziende danneggiate lo scorso maggio da una tremenda alluvione che ha colpito l’Emilia Romagna e per le quali, come racconterà a IVC, Fabio Bezzi è partita una gara di solidarietà nazionale targata CNA. “ Questo è l’anno in cui come associazione punteremo ad aprire ai giovani – ha annunciato Sergio Casola dì Createam, il papà del Salone del Vino- siamo orgogliosi della risposta ottenuta dal mondo dei produttori che sempre più numerosi ed entusiasti aderiscono al nostro Salone del Vino”. Sabato è anche il giorno in cui, oltre all’apertura dei Wine Talk, chiacchierate attorno al mondo del vino e la presentazione ufficiale delle cantine presenti (l’elenco completo dei partecipanti è consultabile sul sito www.invinocivitas.it, a cura della Medialine) approdano, all’interno della stazione marittima, undici buyers provenienti da Serbia, Ungheria, Albania, Slovenia, Bulgaria e Svizzera che, d’intesa con ICE Agenzia, promuovono contatti B2B con le aziende vitivinicole. “Mentre l’anno scorso l’evento rientrava nel programma pes (piano export sud) – ha fatto notare il presidente provinciale di CNA Salerno, Lucio Ronca- quest’anno rientriamo nella programmazione ordinaria”. Tra le aziende campane presenti, sarà anche sfida a colpi di calice per il Premio Arechi, per la miglior produzione regionale tra le etichette presenti al Salone del Vino. Il premio al miglior vino rosso e al miglior vino bianco presentati al Salone che sarà conferito domenica 22 ottobre dal presidente regionale Ais, Tommaso Luongo e provinciale Nevio Toti, consiste in un’opera ceramica di design, il Prillo, realizzata da Sonia Tramontano, una delle partecipanti al Corso di Ceramica regionale di Vietri sul Mare in concorso ad un Premio internazionale di design. Anche le altre opere della Scuola di Ceramica saranno in esposizione al Salone che diventa Salotto per riflettere sul turismo e lo sviluppo del settore enogastronomico con CNA agroalimentare. “Questo evento arricchisce ulteriormente l’offerta promossa nel comune capoluogo , in un fine settimana incredibile- ha fatto notare Alessandro Ferrara, assessore al Turismo e alle attività produttive- brindiamo alla crescita del turismo e del nostro territorio, all’insegna della sinergia e della capacità di fare rete”. Già dal primo giorno anche le Masterclass a cura di Ais Salerno: Sabato 21 ottobre ore 18, “Calabria in Calice” Un viaggio tra territori e biodiversità; a seguire, alle ore 20,30, Verticale di Amarone “Corte San Benedetto”. Il giorno dopo, Domenica 22 ottobre ore 18, “Il Vulture in Cantina …di Venosa!”, mentre alle 20,30 “Pinot Nero e Gewurztraminer. L’Alto Adige secondo Elena Walch”. Ritorna anche la mostra dei fotografi CNA che si sono ispirati al tema della fortuna e del benessere che ruota attorno al vino e si chiuderà con il riconoscimento consegnato, lunedì 23 ottobre, alle 15 dalla ‘madrina’ Silvia Imparato, la titolare dell’azienda Montevetrano, al professor Alex Giordano, docente di Trasformazione Digitale per il contributo dato all’innovazione nel settore vitivinicolo. “L’ente camerale crede da tempo nelle potenziali del vino tanto che rilanceremo per le imprese salernitane anche la possibilità di partecipare a fiere” ha annunciato Il vice presidente della Cciaa, Pasquale Giglio. Ad accogliere visitatori ed aziende nel secondo giorno, ci sarà un corteo storico, frutto della sinergia con la Bottega San Lazzaro e la Fiera del Crocifisso ritrovato: saranno i pensionati e gli artigiani Cna a trasformarsi in dame e cavalieri medioevali. I visitatori potranno girare anche assistendo, all’interno della stazione marittima, ad una sfilata di moda, un viaggio tra pellicce, vestiti e moda Positano. Tra le novità di quest’anno anche il primo premio letterario “Pagine di Vite” che sarà conferito al giornalista Paolo Romano per il libro “Io, Campania” nel quale ha messo in luce più volte il legame tra produzione del vino ed il nostro territorio. Tra i dibattiti ci saranno anche i momenti di riflessione sui rischi legati all’abuso di sostanze alcoliche con la direttrice del Serd dell’Asl di Salerno ed il presidente della Camera Penale, un report sui danni prodotti dalla Peronospora, una rinnovata sinergia con il Profagri, l’istituto agrario di Salerno, che, come vincitore del concorso nazionale Bacco e Minerva, dovrà ospitare a Salerno le scuole di tutt’Italia. L’istituto vincente avrà come premio diritto a partecipare alla prossima edizione di In Vino Civitas. Il Salone del Vino sarà anche rigenerazione urbana: le bottiglie più caratteristiche che saranno svuotate all’interno dell’evento verranno riutilizzate, grazie ad un’intesa con Salerno Pulita, la società che si occupa della raccolta differenziata nel comune capoluogo, nell’ambito del progetto “ Il decoro premia” per i laboratori creativi che saranno realizzati al Rione Fornelle.

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IL PROFAGRI VINCE CON “PENNAROSSA” L’OSCAR DEI VINI –

Barbara Albero — Sat, 06 May 2023 10:29:07 +0000

PennaRossa, il vino Aglianico IGT colli di Salerno , prodotto e confezionato dal ProfAgri di Salerno, l’ Istituto Professionale Servizi per l’Agricoltura e lo Sviluppo Rurale conquista il titolo di miglior vino del concorso “Bacco e Minerva” che mette a confronto gli istituti agrari di tutta Italia.

L’edizione di quest’anno ospitata dal “Basile Caramia Gigante” di Locorotondo ad Alberobello ha fatto giungere le rappresentanze di 35 scuole da ogni parte del Paese. Al ProfAgri diretto dal dirigente scolastico Alessandro Turchi l’assegnazione dell’importante premio della gara nazionale per il miglior vino prodotto dalla scuola, che di fatto riconosce all’istituto di Via delle calabrie la capacità di produrre un vino di alto livello.

L’importante momento di confronto tra i vini prodotti dagli Istituti tecnici e professionali per l’agricoltura di tutta Italia per l’edizione 2024 di “Bacco e Minerva” si svolgerà a Salerno proprio al ProfAgri.

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IN VINO CIVITAS, L’INTERESSE DEI BUYERS STRANIERI PER LE PRODUZIONI VITIVINICOLE ITALIANE –

Barbara Albero — Mon, 17 Oct 2022 12:52:01 +0000

Un pacchetto di proposte che unisce la promozione del territorio, del turismo con le aziende vitivinicole del territorio con oltre 30 buyer internazionali. E’ un percorso esperienziale che ha coinvolto diversi attori quello di In Vino Civitas, il salone del vino di Salerno che, per tre giorni alla stazione marittima di Salerno, organizzato da Createam associazione culturale, Cna e Cciaa, ha unito produttori provenienti da tutt’Italia. Una vetrina delle migliori produzioni vitivinicole italiane.

Per l’ultima giornata riflettori puntati sulle opportunità legate alle esportazioni con l’incontro “Affari d’Uva: Ice e CNA per le aziende”, che ha visto la partecipazione di Antonio Franceschini, Responsabile Ufficio Promozione e Mercato Internazionale CNA, mentre con l’Associazione Nazionale delle Città del Vino si è parlato di “Vino e turismo del vino: il ruolo dei territori”.

Tanti i visitatori registrati alla stazione Marittima dove ieri è stato assegnato alla cantina di San Patrignano, dove i ragazzi della comunità producono il vino con percorso di recupero e nuova opportunità di vita, il premio EccellenSA, un bacco in ceramica realizzato dal maestro ceramista Lucio Ronca, che Cna Salerno attribuisce ad una cantina che si è distinta in ambito sociale.

Al Montevetrano Colli di Salerno Igt 2019 ( ex aequo con Aglianico Colli di Salerno Igt 2016 di Mila Vuolo) è invece andato il premio come miglior rosso, ma a Silvia Imparato, la produttrice del vino, presente fin dalla prima edizione considerata la madrina del salone del vino è toccato anche assegnare un premio oltre che riceverlo. In questo caso sempre un prodotto artigianale, un pannello fotografico realizzato da Armando Cerzosimo, che fa parte della mostra “Brindisi” è allestita all’interno della Stazione, consegnato al professor Gerardo Metallo,ordinario di Economia che, a pochi giorni dal pensionamento dopo 40 anni ad Unisa, è stato premiato dal mondo dell’economia e dell’artigianato rappresentato da Cna e Camera di Commercio di Salerno nell’ambito della manifestazione in corso di svolgimento a Salerno.

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LA RIPRESA A SORSI DI IN VINO CIVITAS. DAL 15 AL 17 OTTOBRE ALLA STAZIONE MARITTIMA –

Barbara Albero — Fri, 07 Oct 2022 12:41:24 +0000

“La ripresa a sorsi: beviamoci Sa!”: è questo il tema della sesta edizione di “In Vino Civitas”, il Salone del Vino di Salerno, organizzato dall’associazione Createam e sostenuto da Cna Salerno e Camera di Commercio, in programma dal 15 al 17 ottobre 2022 presso la Stazione Marittima di Salerno presentato questa mattina nel salone del Gonfalone del Palazzo di Città.

Organizzato dall’associazione culturale Createam e sostenuto da Cna Salerno e dalla Camera di Commercio, l’evento che prevede la opportunità di degustare circa 500 etichette presenti e provenienti da tutt’Italia, si arricchisce di un articolato programma collaterale che quest’anno pone l’accento sui rapporti commerciali. Con Ice, l’Istituto per il Commercio Estero, nell’ambito del Pes- Piano Expo Sud in sinergia con CNA, a Salerno saranno presenti nei tre giorni della manifestazione 20 buyers provenienti da tutto il mondo per tessere relazioni economiche con le aziende che partecipano ed espongono al Salone.

Alla conferenza stampa hanno partecipato il sindaco di Salerno, Vincenzo Napoli, l’Assessore al Turismo e alle Attività Produttive Alessandro Ferrara, il presidente dell’associazione culturale Createam, Sergio Casola ed il presidente di CNA Salerno e membro di giunta camerale, Lucio Ronca.

Tra gli altri eventi in calendario il programma di degustazioni Ais con grandi protagonisti, la consegna del Premio EccellenSA di Cna Salerno ad una cantina che si è distinta in ambito sociale, la prima edizione del “Premio Arechi” , un riconoscimento tecnico ad un vino prodotto in provincia di Salerno che vedrà in giuria il presidente nazionale Ais, “DiVintour” la tappa a bordo del traghetto Travelmar ad Amalfi con le aziende ed i buyers, la mostra dei maestri fotografi CNA “Brindisi”, la sfilata di moda dedicata al Vino e tanto altro.

Il programma tradizionale, che affida l’apertura ad un evento-sfilata di moda con gli artigiani salernitani e che vedrà alla conduzione Pippo Pelo, resta incentrato sulla degustazione di oltre 500 etichette di vini, provenienti da tutt’Italia, al quale si unisce il calendario di incontri promossi da Ais, l’associazione dei Sommelier, che quest’anno punta su una verticale di Fiorduva con Marisa Cuomo, una verticale di Amarone classico, azienda Zenato ed una Masterclass di Champagne Benoit.

Ma prima grande novità anche l’assegnazione del Premio “Arechi”, selezionato dalla giuria presieduta dal presidente nazionale Ais, Sandro Camilli ad un vino proveniente dal territorio salernitano. Alla degustazione, che sarà aperta al pubblico sabato 15 e domenica 16, dalle 16 alle 23 e lunedì 17, dalle 11 alle 18, si affianca come di consueto, un articolato calendario di incontri ed iniziative che, in modo particolare, per questa edizione, punta sulla promozione dei contatti commerciali. In primo luogo, l’ICE-Agenzia ha organizzato insieme a CNA Salerno, un incoming di operatori esteri del settore enologico, che oltre a visitare la manifestazione, organizzerà degli appuntamenti B2B all’interno del Salone, che coinvolgeranno i buyer della delegazione estera selezionati dagli Uffici ICE della rete estera e le aziende vitivinicole delle Regioni meno sviluppate che saranno espositrici alla manifestazione. La partecipazione ai B2B sarà gratuita per le aziende partecipanti e rappresenterà un’importante occasione per avviare o concretizzare accordi commerciali con buyer, importatori e/o proprietari di attività nel settore della ristorazione che operano in paese esteri UE ed extra UE. Gli operatori selezionati da ICE Agenzia sono provenienti da paesi UE ed extra UE, in particolare: Slovenia, USA, Croazia, Korea, Singapore, Giordania, Giappone, Palestina e Israele, Kazakistan. Prima della giornata dedicata ai B2B (che si terrà lunedì 17 ottobre 2022 con inizio alle ore 10.00 presso la Stazione Marittima) la delegazione straniera visiterà due cantine, una situata nel cuore del Cilento e l’altra in costiera amalfitana.
La delegazione di buyer visiterà la Divina e precisamente Amalfi, la mattina di domenica 16 ottobre, quando ritornerà anche DiVintour, la trasferta realizzata grazie ad un traghetto della flotta Travelmar, che offre la possibilità agli espositori provenienti da diverse regioni d’Italia di conoscere meglio il territorio che li ospita per il Salone del Vino.

Tra gli appuntamenti tradizionali che ormai accompagnano il percorso del Salone del Vino, anche il premio EccellenSA, che viene attribuito ad una cantina che si distingue anche per impegno sociale. L’opera realizzata dal maestro ceramista Lucio Ronca, presidente provinciale di Cna Salerno, sarà assegnata alla cantina di San Patrignano.

Un altro speciale riconoscimento sarà quello assegnato e proposto con il contributo dei maestri fotografi. In occasione del taglio del nastro della Mostra “Brindisi “ una serie di scatti artistici appositamente realizzati dal gruppo Fotografi di Cna Salerno, il presidente Gerry Capaccio e la “madrina” Silvia Imparato, produttrice del Montevetrano consegneranno uno speciale riconoscimento del mondo dell’economia al professor Gerardo Metallo, Professore Ordinario del Dipartimento di Scienze Economiche e Statistiche che, dopo quarant’anni, termina con il pensionamento la sua attività accademica ad Unisa. I fotografi salernitani realizzeranno anche uno speciale set-live per suggellare il legame tra le aziende espositrici ed il territorio salernitano e seguiranno un Seminario di formazione, a cura di Antonio Barrella, portavoce nazionale Cna fotografi dedicato proprio alle “Mille sfocature del Vino”. Al mondo dell’economia legata al vino appartiene anche il wine talk con il professore Giuseppe Festa, del corso in Wine Business (che curerà anche parte delle presentazioni delle aziende) per parlare delle novità che Unisa ha in programma per il mondo del vino. Sarà, invece, Gabriele Rotini, Segretario CNA Agroalimentare a mostrare i numeri del settore nel focus “La ripresa a sorsi: presentazione analisi del settore enogastronomico” , in programma, sabato 15 ottobre alle 18. Ma tra i momenti di approfondimento anche “Affari d’uva: Ice e CNA per le aziende” a cura di Antonio Franceschini, Responsabile Ufficio Promozione e Mercato Internazionale CNA. Altri momenti di riflessione riguarderanno il turismo legato all’enogastronomia. Con l’Associazione Nazionale delle Città del Vino si discuterà, infatti, di: “Vino e turismo del vino: il ruolo dei territori” che vedrà la partecipazione di Angelo Radica (Presidente Nazionale CdV) e Marco Razzano (Coordinamento Regionale Campania CdV). Nella settimana che precede il taglio del nastro, alcuni commercianti salernitani addobberanno le vetrine ispirandosi al mondo del vino.

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PROFRAGRI, IL CAPOCLASSE VA IN BOTTIGLIA –

Monica Di Mauro — Mon, 17 May 2021 09:24:42 +0000

A poche settimane dalla chiusura del ciclo scolastico, il Profagri di Salerno chiude un altro ciclo vitale. Dopo aver inaugurato a settembre la cantina, oggi presso l’Istituto Profagri di Salerno c’è stato il primo imbottigliamento del vino completamente prodotto dalla scuola. Oggi le prime 1500 bottiglie di Capoclasse, il Fiano 2020 prodotto dalla scuola. Dopo un periodo di riposo di 15 giorni si procede con l’etichettatura e la capsulatura, poi la messa in commercio del prodotto sia direttamente a scuola che on line. L’operazione di imbottigliamento è avvenuta questa mattina in un’atmosfera frizzante e no solo per il primo spumante che pure aspetta di poter essere messo in vendita ma anche per il successo ottenuto ad un concorso nazionale da un suo studente Lorenzo Mascolo.

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PROFAGRI, LA CANTINA ACCOGLIE IL PRIMO SPUMANTE –

Barbara Albero — Wed, 16 Dec 2020 14:30:14 +0000

La presentazione della cantina della scuola e l’occasione per svelare il nome della nuova etichetta del primo spumante metodo classico, targato Profagri. Sarà una giornata da bollicine quella in programma domani pomeriggio alle ore 16.00 in modalità on line,nell’area virtuale del Profagri di Salerno che darà spazio ad un convegno di presentazione della cantina della scuola nell’ambito del progetto Enolab. La cantina è il luogo magico in cui avviene il “prodigio” della vinificazione ossia la trasformazione delle uve in vino. Sarà lo Lorenzo Mascolo, guidato dall’enologo Ernesto Buono, a presentare la cantina inaugurata a settembre 2020, che ha consentito all’agrario di completare la filiera del vino, dalla coltivazione della vite a Capaccio Paestum, alla vendemmia, alla produzione, alla commercializzazione nei punti vendita al dettaglio Profagrishop e on line.
Ad aprie i lavori dell’incontro il Dirigente scolastico Alessandro Turchi particolarmente entusiasta della partecipazione dei suoi studenti, oltre mille che hanno partecipato al concorso di idee per battezzare il primo spumante.

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DIGITAL WINE TASTING, LA DEGUSTAZIONE DEL PROFAGRI DIVENTA VIRTUALE –

Barbara Albero — Wed, 18 Nov 2020 11:36:52 +0000

Diventa virtuale la degustazione dei vini di produzione del ProfAgri di Salerno. Cambia il modo di comunicare ai tempi del Covid-19, ma con i sistemi on line si ottimizza comunque la comunicazione sul vino in modo efficiente e immediato L’Istituto Professionale per l’Agricoltura e l’Ambiente di Via delle Calabrie venerdì 19 novembre alle ore 18:00 presenterà i propri vini nel primo Digital Wine Tasting, un’esperienza autentica, con la prima degustazione virtuale di Capoclasse e Pennarossa. Il dirigente scolastico Alessandro Turchi che aprirà i lavori di un convegno virtuale che vedrà la presenza del presidente di Assoenologi, l’associazione di enologi ed enotecnici italiani, sezione Campania, Roberto Di Meo con cui l’istituto ha siglato un protocollo di intesa per attività formative e di consulenza ha inviato i campioni dei vini agli interessati che dialogheranno con loro attraverso la piattaforma la piattaforma Google Meet. L’evento digitale sarà l’occasione per vivere una esperienza unica e conoscere più da vicino i due vini di punta dell’agrario di Salerno. Una vera degustazione a distanza rivolta a professionisti e non, una nuova modalità di incontro per superare i vincoli di mobilità e distanziamento imposti dalla pandemia. Il dirigente scolastico Alessandro Turchi, Durante l’incontro che si terrà attraverso la piattaforma Google Meet, l’enologo della scuola Ernesto Buono e lo studente Lorenzo Mascolo presenteranno la moderna cantina inaugurata a Settembre 2020 che ha consentito al Profagri di completare la filiera del vino, dalla vendemmia, alla produzione alla commercializzazione nei due punti vendita al dettaglio ma anche on line. Ai tecnici dell’ONAV, organizzazione nazionale assaggiatori di vino, il compito di degustare le due etichette di Fiano e Aglianico che con il loro nome richiamano il mondo della scuola. Ciro Macellaro e Giuseppe Iannone, esperti assaggiatori forniranno caratteristiche organolettiche, abbinamenti al cibo, approfondimenti sulla tipicità territoriale. Toccherà poi al giornalista Antonio Corbo, firma autorevole de La Repubblica, esperto di enogastronomia, la conclusione dell’evento.

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SUCCESSO AD IN VINO CIVITAS CON LA MAGIA DEI CALICI –

Barbara Albero — Mon, 24 Sep 2018 11:56:36 +0000

Botte piena per la seconda edizione di In Vino Civitas, il salone del vino di Salerno, organizzato e promosso da Createam negli spazi della stazione marittima di Salerno. Calici di vino ed arte per celebrare i piaceri del gusto e la bellezza dell’arte, espressa nelle sue molteplici sfumature grazie alla partecipazione delle 80 aziende, provenienti da diverse regioni che hanno presentato nella città di Salerno le loro produzioni all’interno dei due piani della Stazione Marittima. Per tre giorni un notevole afflusso di visitatori e tra gli ospiti a sorpresa nella tarda serata di sabato anche il critico d’arte Vittorio Sgarbi che ha effettuato un giro

veloce, in modo particolare tra le opere artigianali di EccellenSA, la mostra organizzata dalla Cna di Salerno e realizzata da 21 Maestri artigiani salernitani.

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