AUMENTA IL CONSUMO DI PESCE PER LA VIGILIA

Barbara Albero — Thu, 24 Dec 2015 14:12:30 +0000

Pesce la Vigilia, carne a Natale, lenticchie a Capodanno, dolci alla Befana. Le tradizioni si ripsettano e per questi giorni di natale ci sono menu ben precisi e la serata del 24 dicembre è quella più importante in cui si sfoggia un menu davvero speciale. E’ sempre il pesce il protagonista nei menu di Natale degli italiani che qeust’anno secondo le stime hanno speso il 5% in più rispetto allo scorso anno. Prezzi stabili e consumi in aumento rispetto allo scorso anno per i prodotti ittici, con tre italiani su quattro che, per la cena della Vigilia di Natale, porteranno a tavola almeno un piatto a base di pesce. E lo confermano anche i venditori che hanno accompagnato anche stanotte, sempre come vuole la tradizione, gli acquisti dei clienti. Molluschi e crostacei i piu’ richiesti, cozze, orate , pesce azzurro o moscardini, gamberi, calamari e baccalà tra i banchi delle pescherie dove non manca il capitone il Capitone, la femmina dell’anguilla, l’unico piatto che i napoletani non si fanno mai mancare a tavola per la vigilia di Natale e che viene, solitamente, servito fritto o in umido.
Quanto ai costi delle pescherie quest’anno, la media è di 3 euro al chili per le cozze, 9 per le vongole; per il pesce bianco di cattura tra i 30-35 euro, mentre per crostacei si va dai 10-15 euro delle pannocchie, ai 45 dei gamberi rossi. E se la tradizione vuole che in ogni famiglia c’è chi è delegato ai acquisti di pesce a casa c’è chi prepara il canonico menu dagli spaghetti con le vongole al Baccalà alla napoletana al Capitone fritto e alla frittura mista fino all’insalata di rinforzo.

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“NOI CON SALVINI”: L’EUROPA CONTRO LE NOSTRE VONGOLE!

Marcello Festa — Mon, 10 Aug 2015 17:27:08 +0000

Da Salerno la guerra per salvare le vongole!. A condurla il segretario provinciale di “Noi con Salvini “, Mariano Falcone, che in merito alla questione della misura delle vongole imposta dalla UE ancora non risolta dichiara: “È evidente che l’Unione Europea ha deciso di rovinarci l’estate: prima con il formaggio senza latte, e la cioccolata senza cioccolata, ora con il divieto per le vongole inferiori a 2.5 cm, ci priva anche degli spaghetti alle vongole”. Prosegue Falcone: ” Ultimamente è tutto un fiorire di provvedimenti che rendono facile il lavoro a chi produce a livello industriale e impossibile la vita ai piccoli artigiani che rappresentano il valore aggiunto. Se dovessi spingermi oltre penserei, visto che è assodato che in genere le specie ittiche dei nostri mari sono tutte più piccole delle corrispondenti oceaniche, che si tratti dell’ennesimo tentativo di avvantaggiare le lobby internazionali del business ittico. Soprattutto regioni come la Campania, il cui tessuto agroalimentare è costituito da produzioni di qualità, subiscono in questo modo continui ostacoli nella propria attività, imponendo oltretutto misure molto restrittive ed ingenti sanzioni per gli operatori. In particolare, in Italia, chi pesca vongole troppo piccole rischia addirittura il carcere, oltre a sanzioni fino a 4mila euro ed il fermo forzato delle barche. Un mercato, quello dei molluschi, che vale 70 milioni solo nel nostro Paese. In merito poi alle accuse rivolte a Salvini che durante il governo Berlusconi con la Lega avrebbe taciuto, niente di più falso, quella della Lega fù, come ha più volte ribadito lo stesso Salvini, una presa d’atto con la promessa di adottare un regolamento europeo più equo e corrispondente alle realtà locali, promesse poi disattese sia da Berlusconi che dall’opposizione. Questa è l’ennesima prova di un Europa che crea norme che tutelano il mercato interno italiano solo come terra di conquista per altri. Norme a cui, noi, che affacciamo sui mari, dobbiamo sottostare ma che i paesi extra UE che ci sono dirimpettai, non hanno il dovere di rispettare.” – Conclude Falcone: – “ Cos’ha fatto il governo Renzi, a conclusione del semestre di Presidenza? Niente. Il Made in Italy del quale si riempie la bocca annaspa sotto i colpi della sua inefficienza e i nostri imprenditori chiudono le aziende. Subito, da Roma, una norma che preveda una tolleranza per i prodotti sottodimensionati del pescato e a Bruxelles battaglia senza quartiere contro le leggi studiate a tavolino per annientarci.

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