TVOGGI Salerno
Sono oltre 30mila gli operatori registrati al TuttoPizza tra la prima e la seconda giornata di fiera ospitata alla Mostra d’Oltremare di Napoli, sesta edizione della fiera internazionale dedicata alla pizza e a tutti i professionisti Ho.re.ca specializzati in quest’ambito, ideata da Sergio Miccù, presidente dell’Associazione Pizzaiuoli Napoletani, organizzato dalla Squisito Eventi con la collaborazione di Raffaele Biglietto di TicketLab. Riflettori accesi, sul Trofeo TuttoPizza, […]
Riflettori puntati nelle aree eventi su competizioni, dimostrazioni, workshop e incontri formativi e di aggiornamento professionale. Masterclass, seminari e convegni, la pizza dedicata a Procida capitale della cultura nel contest dedicato alla isola “Un pizzaiolo per Procida” con la pizza realizzata a base di limone di pane e ovviamente il trofeo “Tuttopizza” con la gara […]
La pizza è uno degli alimenti più sani dell’agricoltura italiana che sintetizza nella sua essenza il grano, l’olio, la mozzarella e il pomodoro: per questi motivi era e resta uno dei pasti che meglio esprime l’identità culturale di un territorio. La pizza napoletana è sintesi ineguagliabile dove l’Unesco ha posto un sigillo universale al valore unico […]
Dopo il riconoscimento Unesco all’arte del pizzaiuolo, l’associazione pizzaiuoli napoletani lavora affinchè a questa figura professionale possa esser riconosciuto un titolo negli istituti alberghieri esattamente come avviene per l’enogastronomia: come esiste l’addetto ai servizi di cucina e sala deve esistere anche l’addetto ai servizi pizzeria”, ha dichiarato Sergio Miccù, mentre Raffaele Biglietto ha aggiunto: “La […]
