“TUTTO PIZZA”, BOOM DI PRESENZE E SFIDE TRA PIZZAIOLI –

Sfida all’ultima pala e largo alla fantasia per le farciture piu’ originali e tipiche dei territori. Per l’ultimo giorno di TuttoPizza,  il salone internazionale della pizza alla Mostra d’Oltremare di Napoli,  organizzato dalla Ticket Lab, Squisito Eventi e dall’associazione dei pizzaiuoli napoletani,  showcooking, masterclass, seminari, eventi di approfondimento, aree speciali, competizioni a squadre e gare di abilità oltre alle […]

“TUTTOPIZZA” ALLA MOSTRA D’OLTREMARE SFORNA ENTUSIAMO TRA I GIOVANI –

La pizza, il piatto per eccellenza ambasciatore della cultura italiana nel mondo,  è molto apprezzata dai giovani che se da un lato di discostano dalla moda made in Italy  per il 30 % sono i principali consumatori di pizza. Oggi Cinque pizzerie su dieci sono fiduciose di aumentare il loro fatturato quest’anno,  la pizza attira […]

SALERNITANA: SOUSA PREPARA LA SVOLTA IN PIZZERIA –

Pizzaioli per un giorno, sotto lo sguardo divertito di Paulo Sousa che ha chiesto ad un maestro del settore di guidare i suoi calciatori in una esperienza nuova. Pizze da infornare e da gustare insieme, un momento di simpatica condivisione fuori dal campo che è servito per sollevare il morale e fare ulteriormente gruppo dopo […]

CARMINUCCIO WEEK. UN MITO LUNGO 40 ANNI, UNA PIZZA IDENTITARIA –

Un omaggio alla memoria dell’indimenticato Carminuccio, l’inventore dell’omonima pizza, una memoria storica per  celebrare e ricordare Carmine Donadio, il decano dei pizzaioli salernitani,  scomparso un anno fa,  dopo aver nutrito per oltre 40 anni intere generazioni nella storica pizzeria del quartiere Mariconda. I piazzaioli salernitani onorano la sua memoria e proprio nel giorno in cui è venuto a […]

MARCO DI PASQUALE VINCE IL PIZZA TALENT SHOW –

E’ il pizzaiolo salernitano Marco Di Paquale a vincere ed a conquistare il titolo di campione del Pizza Talent Show, la competizione che per settimane ha appassionato gli amanti dell’arte bianca e non solo su AlmaTV.  700  i pizzaioli d’Italia che in varie tappe si sono sfidati a colpi di pizza. Dopo una lunga battaglia […]

TUTTOPIZZA HA MOSSO IL “MONDO”. BOOM DI PRESENZE ALLA MOSTRA D’OLTREMARE –

Riflettori puntati nelle aree eventi su competizioni, dimostrazioni, workshop e incontri formativi e di aggiornamento professionale. Masterclass, seminari e convegni, la pizza dedicata a Procida capitale della cultura nel contest dedicato alla isola “Un pizzaiolo per Procida” con la pizza realizzata a base di limone di pane e ovviamente il trofeo “Tuttopizza” con la gara […]

TUTTOPIZZA, PRESENTATO IL MUSEO PERMANENTE DELLA PIZZA –

La pizza è uno degli alimenti più sani dell’agricoltura italiana che sintetizza nella sua essenza  il grano, l’olio, la mozzarella e il pomodoro: per questi motivi era e resta uno dei pasti che meglio esprime l’identità culturale di un territorio. La pizza napoletana è sintesi ineguagliabile dove l’Unesco ha posto  un sigillo universale al valore unico […]

INAUGURATO GRANAMMARE, PIZZA GOURMET CON VISTA MARE –

Raccontare le eccellenze del territorio con le pizze gourmet e i fritti d’autore abbinati alla cocktaileria. Due forni, impasto a lunga lievitazione, materie prime di eccellenza. Si fonde nell’unione di due mondi quello della materia prima, il “Grano”, con quello marittimo del “Mare” l’innovativo format gastronomico “Granammare”, inaugurato ieri sera a Salerno in via Lungomare […]

TUTTOPIZZA, UN PIATTO CHE FA CRESCERE L’ECONOMIA –

Dopo il riconoscimento Unesco all’arte del pizzaiuolo, l’associazione pizzaiuoli napoletani lavora affinchè a questa figura professionale possa esser riconosciuto un titolo negli istituti alberghieri esattamente come avviene per l’enogastronomia: come esiste l’addetto ai servizi di cucina e sala deve esistere anche l’addetto ai servizi pizzeria”, ha dichiarato Sergio Miccù, mentre Raffaele Biglietto ha aggiunto: “La […]

TUTTOPIZZA 2019, ORA SERVE QUALIFICARE L’ADDETTO ALLA PIZZERIA –

«Materie di prima qualità e tanta formazione fanno di una pizza quell’eccellenza gastronomica che il mondo ci copia e ci invidia. Il nostro made in Italy, è tutto da valorizzare e tutelare» Con questa riflessione si è aperta ieri a Napoli la IV edizione di TuttoPizza, il salone internazionale dedicato agli operatori professionali del settore […]