TVOGGI Salerno
Una fiera che ha rappresentato uno sguardo nel futuro per il settore della pizza, la pizzeria 10.0 che ha catturato l’attenzione del pubblico alla sesta fiera di TuttoPizza, la fiera internazionale del settore si è chiusa ieri nei padiglioni della Mostra d’Oltremare di Napoli. Un locale che, per gli organizzatori dell’expó, è stato proposto come la […]
Una vetrina completa delle ultime novità nel settore della pizza, i maestri pizzaioli storici ed emergenti, provenienti da diverse parti d’Italia e dal mondo, l’opportunità di conoscere e approfondire le tecniche di preparazione della pizza, scoprire le tendenze del settore. E’ un’atmosfera unica a tutto tondo, proprio come la pizza, quella che si è creata […]
Lunedì 22 Maggio taglio del nastro per la 6° edizione di TuttoPizza, la più importante fiera internazionale del settore dedicata agli scambi commerciali e a sviluppare incontri tra domanda e offerta. Ideato da Sergio Miccù, presidente dell’Associazione Pizzaiuoli Napoletani e da Raffaele Biglietto di TicketLab e organizzato dalla Squisito Eventi, il B2B si terrà dal […]
Riflettori puntati nelle aree eventi su competizioni, dimostrazioni, workshop e incontri formativi e di aggiornamento professionale. Masterclass, seminari e convegni, la pizza dedicata a Procida capitale della cultura nel contest dedicato alla isola “Un pizzaiolo per Procida” con la pizza realizzata a base di limone di pane e ovviamente il trofeo “Tuttopizza” con la gara […]
Dopo il riconoscimento Unesco all’arte del pizzaiuolo, l’associazione pizzaiuoli napoletani lavora affinchè a questa figura professionale possa esser riconosciuto un titolo negli istituti alberghieri esattamente come avviene per l’enogastronomia: come esiste l’addetto ai servizi di cucina e sala deve esistere anche l’addetto ai servizi pizzeria”, ha dichiarato Sergio Miccù, mentre Raffaele Biglietto ha aggiunto: “La […]
«Materie di prima qualità e tanta formazione fanno di una pizza quell’eccellenza gastronomica che il mondo ci copia e ci invidia. Il nostro made in Italy, è tutto da valorizzare e tutelare» Con questa riflessione si è aperta ieri a Napoli la IV edizione di TuttoPizza, il salone internazionale dedicato agli operatori professionali del settore […]
